导读：很多老年人都患有高血脂症，日子中哪些蔬菜有协助人体降血脂的作用。

1、辣椒

辣椒中含有丰厚的维生素C，维生素C是人体内十分重要的营养物质，可以改善机体微循环，避免毛细血管变脆以及下降人体内的胆固醇含量。是天然的降血脂食物，辣椒还能削减脂肪在人体内的堆积，也十分合适需要燃脂减肥的朋友食用，不过辣椒虽然有很好的降血脂作用，但是辣椒归于大热影响食物，不宜多吃，特别是患有胃肠道疾病的人群以及高血压患者不宜食用。

2、菜花

菜花是很常见的蔬菜之一，菜花分为两种，一种是白色菜花，一种是绿色的才华，不论哪种菜花它的营养价值都是相同的，菜花具有热量低、食物纤维高以及含有丰厚的维生素和矿物质的特色。菜花中含有的类黄酮可以有用整理掉血管上堆积的胆固醇，避免血小板凝聚的作用。

3、茄子

茄子中含有很多的皂草甙和丰厚的维生素P，关于下降人体血液中的胆固醇有很好的作用，还能增强人体毛细血管的弹性，所以茄子不仅合适高血脂患者食用，也十分合适高血压等疾病的患者食用。

4、苦瓜

苦瓜原产于东印度，我国南北均有栽植，苦瓜果味甘苦，苦瓜中含有丰厚的苦瓜皂甙，苦瓜皂甙可以很好的影响胰岛素的释放，十分合适糖尿病患者食用，其降血糖的作用很好。此外苦瓜中含有丰厚的各种维生素和矿物质可以很好的调节人体血脂，增强人体的抵抗力。

5、大蒜

大蒜对人体也是有很多好处的，常常食用大蒜可以有用的避免血栓的构成，关于降血脂和保护汗水管有很显著的作用。不过患有消化道疾病和眼病、肝病的患者不宜过多的食用大蒜，否者会加重病况。

6、芹菜

芹菜归于伞形科植物，品种繁多。芹菜中含有丰厚的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及各种矿物质，常吃芹菜可以增强肠胃的蠕动力，有很好的通便作用，可以协助排除肠道中多余的脂肪，已有研讨证明常常食用芹菜可以大大的下降体内的胆固醇。