前段时刻，一篇关于“运用高锰钢制作的电热水壶对健康晦气，需选择标有304标识的水壶”的文章引起了高度重视。

有关专家给出的解说是：水在加热过程中，可把高锰钢制成的水壶的锰溶出来，而人体假如过量摄入锰，可危害神经系统，出现记忆力下降、精力萎靡等状况，所以不主张大家运用这类水壶。

现实真的是这样吗？非304标识的电热水壶用了会中毒吗？

一、运用高锰钢制成的电热水壶会锰中毒？

文章的“疯转”令不少人发生恐慌的心理，据调查，其时前往卖水壶的店，询问“304不锈钢”水壶的人显著添加，莫非高锰钢制成的电热水壶不能用吗？让我们来看一个检验。

• 检验一：304标识的电热水壶会分出锰吗？

试验专家将运用时刻达2年，且壶身标有“304”标识的水壶，倒入蒸馏水，烧开后，静置24小时，再将其移到100ml容量瓶里，通过火焰原子吸收分光光度计丈量样本中的锰含量。

成果发现仪器无法读取精准的数值，因为含量低于仪器检测的最低约束，根本能够认定为“没有”。由此可见，运用304钢电热水壶煮沸蒸馏水，傍边没有锰分出。

图源：南方都市报

• 检验二：非304标识电热水壶安全吗？

试验专家选择了没有标有“304”标识的水壶，跟上述试验进行了相同的操作，得出了相同的成果，傍边的锰含量低于仪器检测的最低约束，无法读取。

由此可见，两种水壶煮沸蒸馏水后，检测出来的锰含量数据根本没差，都处于安全规模。

图源：南方都市报

而关于“锰中毒”的说法，中山大学附属第六医院临床养分科主任贺青表示：

锰自身是人体不行或缺的元素之一，正常的脑与神经功能运转都需求它，尤其是在促进人体骨骼生长发育方面，所以只有过量摄入猛才会对健康发生晦气。

我国、美国拟定的锰摄入量标准分别为3.5mg/天、2-3mg/天，最高不得超越10mg。而吃进去的锰，经肠道穿过后，消化道吸收率大概只在1%-5%，不足以达到中毒的量，所以锰中毒因饮食引起的很少，多是通过呼吸道吸入（工作原因）引起。

另外，锰归于高度不溶解元素，并不会那么简单从水壶中被分出。

所以，大家不要听风便是雨，为此诚惶诚恐，没有必要。

二、高锰钢与“304不锈钢”有啥不同呢？

相同作为水壶的重要资料组成，高锰钢和304不锈钢其实仍是有一定的不同的，那哪一种比较好呢？

冶金国家重点试验室副主任李光强介绍：高锰钢和304不锈钢其实并没有太大的区别，只是前者在制作过程中加大了锰含量，减少了镍含量，这种不锈钢的耐腐蚀性相对弱一些，外观光泽度也会略微暗一些，可是因为价格比较低廉，所以仍是比较受“欢迎”的。许多范畴傍边都会运用到，比如刀叉等餐具、室内储水设备等。

当然，假如一定要选一种，304不锈钢无疑会更“优异”一些。不过这并不代表高锰钢便是不安全的，不能用的，只需正规厂家出产的、契合国家标准的产品，都可安心运用。

三、电热水壶中的水垢对人体有害吗？

用电热水壶最常见的问题便是壶底会发生水垢，那么发生了水垢之后煮出来的水还能喝吗？

我们先来了解下，水垢是怎么来的？其实便是水在加热的过程中，水中溶解的钙、镁离子与部分酸根离子混合构成的碳酸钙、碳酸镁等不溶于水的沉淀物，时刻长了，便会构成水垢。

因为看起来很“脏”，所以许多人都默许它是“坏”的，对健康晦气。

可现实上它多是无害的。水垢多，说明钙、镁离子含量也较高，而这些矿物质都是人不行或缺的。所以，从这方面来看，它不只无害，反而摄入这种水还可补充一点点矿物质（只是说说罢了，想要补充矿物质最好的方法仍是食补）。

不过需求提醒大家的是：水垢尽管不会危及人体健康，但会影响导热性，耗费更多的电，所以仍是要定时清洗。

整理水垢小好方法分享：能够切点柠檬倒入水壶中，它傍边的柠檬酸（归于弱酸），在加热过程中可与水垢发生化学反应，从而将其“化掉”。

四、安全运用电热水壶，应该怎么做？

电热水壶是日常生活中非常常用的一种日用品，运用起来也是有许多注意事项的，错误的运用方式也或许危及人身安全。

1、正确运用插头

一般来说，运用电热水壶时，尽量衔接带接地插口的插座，且插头需完全插入插座中。同时注意坚持插头、插座、电源线的干燥，防止发生触电事端。

2、不行超越最高水位

运用水壶烧水时，要注意水位，不行超越最高水位线，否则水在沸腾的时分简单溢出来，提高漏电危险；也不行低于最低水位线，否则很简单烧干，缩短水壶的运用寿命。

3、防止干烧

假如没人在的时分，尽量不要烧水，防止把水烧干，易引发电热水壶自燃，引起火灾事端。

总结：一般来说，从正规厂家生计的电热水壶，即便是高锰钢制成的，也是安全的，更重要的是把握正确的运用方法。当然，假如有条件，304不锈钢制成的仍是会相对好一些。