关于禁食的争议从未停止，但这个从前被打上宗教标签的自然疗法已逐渐科学化，并被更多的人了解和承受，不少临床医生也亲自体验，表明“感觉不错”。什么是禁食？它究竟有哪些优点？哪些人合适？

　　恰当禁食少患病更长命

　　BBC的这部纪录片中显现，全球已有6亿人测验禁食法，一位已经50多岁的瘦身者在坚持禁食5周之后，身体中的脂肪含量从27%降到19.1%，体重削减了6公斤。更重要的是，他体内的一种致癌因子（IGF-1）的含量下降50%。片中，美国华盛顿大学的路易吉?冯坦纳教授通过10年研讨发现，禁食能刺激人体胰岛素敏感度，从而下降患心脏病和糖尿病的危险，还能够下降体内的类胰岛素一号生长因子（IGF-1）的水平，这种因子是导致乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的重要因素。

　　最新发表在美国《细胞代谢》杂志的一项研讨也证明，恰当操控膳食摄入能够促进新陈代谢和细胞改变，减轻氧化损害和炎症，还会促进体系的再生，提高认知功用和促进长命。美国南加州大学从前的研讨发现，每年禁食8天可以提高免疫体系功用，禁食两天或两天以上有助于启动人体的免疫体系，消耗掉体内贮存的脂肪和糖分，分解大量旧细胞。专家认为：“在禁食状态下，人体会宣布信号，命令干细胞再造白细胞，重建整个免疫体系。”

　　禁食不是什么都不吃

　　中医禁食疗法创始人、中山大学隶属榜首医院中医科教授、主任医师、博士研讨生导师秦鉴告知《生命时报》记者，禁食疗法通常是指在必定时间内，除了适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁外，不吃其他食物，只是依靠体内的能量贮存保证生命活动的需求，以此来医治或防备某些疾病。现代医学意义上的“禁食疗法”诞生于十八世纪的欧洲。在秦鉴看来，作为一种自然疗法，禁食疗法简便易行，成本低，副效果小，还能够削减药物滥用。他的团队在研讨中发现，禁食疗法能很好地缓解不少慢性疾病的症状，其间在医治便秘、脂肪肝、高血压、脂代谢紊乱、肥胖和体重操控、骨性关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡觉呼吸暂停综合征等疾病时效果很好。

　　北京协和医院内分泌科副主任医师李文慧告知记者，禁食最主要的效果是减重，体重每下降3%～5%，对血糖、血脂、血压等目标的操控都有效果显著。能够说，禁食的确有助于防备某些代谢性疾病，但它未必是最好的办法，其他减重办法也能起到同样的效果。一旦饮食操控过度，能量严峻不足，有或许呈现精神、心理方面的问题，比方睡觉质量差、心情焦躁等。“所以，关于禁食，必定要掌握好度，以整体健康（包含身心健康）作为衡量标准，不能一味地寻求减轻体重。”

　　最常见的禁食办法是“5：2禁食法”，该办法主张瘦身者每周任意两天禁食，其他5天正常饮食。李文慧认为，心脑肾等重要脏器没有显着病变、心肺功用较好、没有患糖尿病，且体重偏重的人，可测验此法，有利于操控总热量的摄入，将胃肠道中食物排空。

　　北京协和医院肠外肠内养分科副主任医师陈伟就是禁食的实践者之一，他每周一和周四禁食两天。禁食期间并不是什么都不吃，而是将进食的分量削减到原来的1/4，即男性一天总能量的摄入量为600千卡左右，女性为500千卡左右。禁食期间也要遵从低热量、养分均衡的饮食准则，尽量吃高蛋白、单不饱和脂肪酸食物（如坚果类）以及蔬菜、生果，这样才不至于影响正常工作生活。陈伟说，600千卡能量摄入大致相当于一袋低脂奶、一个鸡蛋、一个生果、一两主食、半斤蔬菜、一两肉、一勺油，水的摄入没有约束。需求提示的是，开端正常饮食后也要按部就班，切忌暴饮暴食。

　　禁食并非人人合适

　　如果想测验禁食，3位专家共同提示，应留意以下几点：

　　1.并非人人合适。两天以内的禁食是安全的，大多数人可按照上述办法进行，但儿童、青少年、70岁以上老人、孕妇、哺乳期女性、肝病患者、体弱者、中枢神经疾病者、严峻慢性感染者、肿瘤患者、严峻养分不良者、1型糖尿病及其他严峻疾病者，并不合适禁食。糖尿病患者如果想测验禁食，最好提前咨询医生。

　　2.适度运动不能停。禁食期间也必定要运动，不然，机体就会首要消耗肌肉来供给能量，最终或许导致肌肉萎缩。操控饮食与适量运动关于操控体重都很重要，最好一起进行，缺一不可，但禁食期间不要进行剧烈运动。

　　3.不要长时间进行。一般在采纳禁食2～3个月后，体重就会显着下降，此后不必再长时间坚持，能够通过饮食和运动调理来操控体重。每周禁食的时间不要超越两天，以1～2天为宜，禁食期间调查自身状况，一旦呈现不适马上停止。连续两天以上的禁食必定要在专业医生的指导下进行。

　　4.保持健康饮食习惯。通过禁食疗法瘦身后，体重容易反弹，所以必定要长时间坚持健康的饮食习惯和生活方式，并定期参与体育锻炼。

　　最后，需求提示的是，关于社会上打着禁食摄生旗号的各种班，我们必定不要盲目信任，最好在正规医院医生的指导下进行。