导读：最近的一些研讨标明，秋葵能够经过下降肠道吸收葡萄糖的速率来协助下降血糖水平。这能够协助某些糖尿病患者。

秋葵还被称为瓢虫，是一种绿色的，有种子的蔬菜，在美国南部，印度以及全球越来越多的咸味菜肴中很流行。

秋葵荚的内部含有黏液，黏液具有粘稠的特性。

依据疾病操控与防备中心（CDC）的数据，2015年美国有12.2％的成年人患有糖尿病。医师一般主张经过饮食改变来下降血糖水平。

秋葵对血糖的影响的研讨仍处于前期阶段，但成果令人鼓舞。

什么是秋葵？

黄秋葵是一种类似蔬菜的水果，口味温文，质地异常。

黄秋葵在温带气候中thr壮生长。该植物发生大型的芙蓉花和绿色的种子荚。

它是锦葵科的成员。其他受欢迎的成员包含芙蓉，可可和棉花。

依据英国邱园皇家植物园的网站，人们早在公元前2000年就已将秋葵栽培于科学上，被人们称为科学名叫Abelmoschus esculentus。

这种类似蔬菜的水果在传统医学中也有作用。

黄秋葵的滋味温文，人们能够吃掉整个种子荚。

黄秋葵医治糖尿病

人们能够经过多种疗法来医治糖尿病。一些疗法可调理激素胰岛素的水平。

研讨标明，许多患有糖尿病的人能够经过饮食改变和训练来防备其病情恶化。

如果医师开药，则或许需求一些时间才能找到适宜的药物。有些药物或许会比其他药物引起更多的副作用。

即便运用药物，包含训练和饮食在内的生活方式改变对于最佳操控血糖也是必不可少的。

现成的蔬菜能够协助操控糖尿病的潜力令人兴奋，但缺少确凿的证据。到目前为止，研讨人员仅研讨了对动物的影响，而对人类的影响或许有所不同。

增加肌肉对糖的吸收

PLOS宣布于2017年的一项研讨查询了秋葵对糖尿病大鼠的影响。黄秋葵和其他一些食物（包含红酒和茶）中存在一种叫做杨梅素的物质。

研讨人员从秋葵中分离了杨梅素，然后将其送给大鼠。这增加了大鼠肌肉中糖的吸收，下降了他们的血糖水平。

2012年《食品科学与人类健康》杂志的 谈论指出了其他一些将杨梅素与下降血糖相关的实验室和动物研讨。作者以为，杨梅素还能够削减糖尿病的其他危险因素。

进食后下降血糖峰值

糖尿病患者必须防止血糖升高。

ISRN Pharmaceutics上宣布的2011年动物研讨的作者发现秋葵与下降的血糖峰值之间存在联络。

研讨人员经过饲管向大鼠施用了液态糖和纯化的秋葵。与对照组比较，食用黄秋葵的大鼠进食后血糖峰值下降。

该研讨的作者以为，秋葵溶液阻止了肠道中糖的吸收。

该研讨还探讨了秋葵和二甲双胍之间的相互作用，该药物可下降2型糖尿病的血糖。秋葵溶液好像阻止了二甲双胍的吸收，标明该植物或许下降了该药的有效性。

发现秋葵如何阻止药物吸收需求进一步研讨，可是服用二甲双胍医治糖尿病的人在测验秋葵作为医治方法之前应咨询医学专家。

下降血糖水平

2011年宣布在《药学与生物科学杂志》上的一项研讨指出，秋葵与下降血糖水平之间存在联络。

在14天的时间内，研讨人员使糖尿病大鼠的血糖水平保持稳定。然后他们给大鼠制成了秋葵粉末提取物，种子剂量达到了每公斤体重 2000毫克。

这些相对较高的剂量好像没有毒性作用，并且在大鼠食用黄秋葵后长达28天的时间内血糖水平下降。该研讨在第28天结束，因而尚不清楚这作用是否会继续更长的时间。

2016年宣布在《伊朗医学杂志》上的一篇谈论得出结论，黄秋葵的“广泛运用”或许使糖尿病患者获益。可是，作者指出，更多的研讨是必要的。

很少有研讨标明秋葵具有负面的副作用，虽然这是或许的。例如，秋葵或许会使二甲双胍的药效下降。

另外，秋葵富含称为草酸盐的物质，这或许增加容易患此病的人患肾结石的危险。

该植物或许包含细菌，农药和其他危险物质。人们切勿食用过期的秋葵，冷冻的秋葵或未经适当清洗的秋葵。

对秋葵过敏的人应该防止这种状况。那些对锦葵科其他植物过敏的植物，如木槿或棉花，也或许对秋葵过敏。

黄秋葵是维生素 K 的杰出来历，可是富含这种维生素的植物会影响血液的凝结才能。患有出血性疾病的人应向医师查看是否有任何不安全的食物。

一位健康博客指出，秋葵不能治愈糖尿病。患有这种疾病的人应遵循他们的医治计划，并向医师询问他们正在考虑进行的任何重大改变，包含饮食结构的改变。

黄秋葵具有许多营养价值

每一份100克，仅包含33 卡路里的热量，不含饱满脂肪或胆固醇。它还提供3.2克纤维，是主张每日价值的9％。

黄秋葵还是钙，锰，铁，铜和维生素K 的杰出来历。

黄秋葵富含被称为抗氧化剂的保护物质，包含杨梅素。

依据美国国家补充与归纳健康中心的数据，抗氧化剂能够削减氧化应激，这种氧化应激会损害人体细胞。

氧化应激在糖尿病以及以下疾病的发展中起作用：

帕金森氏病、阿尔茨海默氏病、白内障、黄斑变性、心脏和血管疾病、癌症。

此外，秋葵种子能够减轻疲惫。2015年宣布在《营养》杂志上的一项研讨发现，种子中存在的称为多酚和类黄酮的物质能够削减疲惫。

美国糖尿病协会将秋葵列入适合糖尿病患者的非淀粉类蔬菜清单。可是，他们没有特别引荐它用于下降血糖。

在温度高于65°F的秋葵中，黄秋葵生长杰出，能够耐受夏日高温。

依据《老农夫的年鉴》，秋葵能够在栽培后两个月左右收获。

这些植物至少要高2到3英尺，它们需求生长的空间。他们或许还需求放样。

黄秋葵能够安全食用生食或熟食，许多人都喜爱：

黄秋葵是某些类型的秋葵中的流行成分。

油炸（适量，由于油炸食品不健康）、腌制、

烤或烤、在炖汤或汤中，例如秋葵汤、在沙拉里、作为配菜。

例如，有些人欣赏秋葵能够添加到汤中的稠度，但其他人则不喜爱粘稠度。

为了下降秋葵的粘度，人们能够测验：

高温煮、修剪植物，让它们枯燥过夜、用柠檬或醋腌制。

以下是一些食谱主张：

黄秋葵和西红柿、花生酱辣烤秋葵、印度式五香秋葵。

能够在网上购买各种基于秋葵的产品，但人们在将其用作糖尿病或其他健康状况的医治挑选之前，应先咨询医师。