白酒黄酒温着喝 果盘西瓜有必要吃

　　常言道：“无酒不成席”，亲朋团聚、作业应付都免不了跟酒打交道。不喝不可，喝多了身体又受不了，此刻该如何把酒精对身体的损害降到最低呢?

　　适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入很多酒精还会增加肝脏的氧气消耗，然后形成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严峻的还会导致酒精性肝硬化，乃至酒精性肝炎。”因此，在接受《生命时报》记者采访时，中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学隶属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授说，喝酒一定要掌握量。

　　如何计算自己的喝酒量是否适宜呢?无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研讨指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超越20克，而“我国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超越15克，女人摄入量应该更少一些。”我国保健协会副秘书长贾亚光告知《生命时报》记者。贾继东则推荐了一个摄入量计算公式，即"饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量"。

　　白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超越2两，中度酒不能超越1两，而烈性高度酒最好不要超越25毫升，一旦超越这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官形成影响，加大其担负。

　　在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超越3两，否则会损害肝脏。

　　“现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。”我国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇在接受《生命时报》记者时解释道。啤酒的一天饮用量不要超越两听(相当于玻璃瓶的一瓶)。

　　黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，我国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间;果露酒主要以水果为质料，其度数凹凸不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的掌握。

　　话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两乃至一斤也是常事。已然超越了安全饮用量，那如何做才能最大极限降低酒精对肝脏和神经系统的影响呢?

　　挑选低度酒。一般，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损害要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好挑选低度酒。

　　白酒和黄酒温着喝损害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，一起乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，然后减轻对肝脏的损害。

　　饮用过程中多喝水。在喝酒前，很多人会吃解酒药，对此，贾继东说，解酒药只能缓解酒后不适，并不能削减对肝脏的损害。而靠饮食，则能降低损害。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的空隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，可以加快酒精从尿液中排出，削减肝脏担负。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不只易醉，并且对呼吸道、胃等器官的损害更大。第四，在喝酒空隙，无妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可削减对肝的损害。最终，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

　　假使喝得不舒服了，乃至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子影响咽部，使一部分酒精吐出，也能削减对身体的损害。