美国奥克拉荷马州立大学的研讨显现，关节炎患者接连3个月每天喝豆奶，痛苦感显着减轻，效果堪比止痛药。大豆富含的大豆异黄酮素，是一种能有用按捺关节炎症的植物激素。研讨证明，吃毛豆也能够达到同样的效果。

　　关节炎是一种常见的慢性病。据统计，我国50岁以上人群中对折患有关节炎，65岁以上人群中90%的女人和80%的男性患有关节炎。患者总数估量在1亿以上，且人数还在不断添加。那么，除了惯例医治外，关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢？近来，美国《读者文摘》杂志为我们推荐了七种日常食物，并配以简单易行的食谱，大家无妨多试试，或许会有意想不到的好效果。

　　大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品通常会被摆放在健康食品货架最显眼的方位上。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙，除了能维护汗水管外，其强健骨骼的效果也能够跟牛奶相媲美。不少亚洲人都有乳糖不耐症，因而，豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。

　　甜椒：一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍，而赤色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外，甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来历，这些维生素能够有用缓解关节炎带来的痛苦。

　　甜椒需要隔绝氧气、低温保存。能够把甜椒和其他生果放在拌和机中一起拌和做成果蔬汁，还能够和其他蔬菜调配制成可口的沙拉。

　　香蕉：是含钾最丰厚的生果，一起也是一种能医治关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰厚的维生素B6、叶酸和维生素C，并且还简单消化，是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来历。

　　香蕉简单过度老练，因而把未老练的香蕉放进避光的袋子中保存，能够延伸它的保存期。别的，香蕉贮藏温度不能过低，因而不适合放在冰箱里。老练的香蕉能够做成饮料：取一根香蕉，一个猕猴桃，一些桨果，参加适量的牛奶和冰块，放入拌和机里拌和几分钟，一杯养分丰厚并能医治关节炎的饮料就做好了。

　　虾：虾是最受欢迎的水产类食品，也是维生素D的主要饮食来历之一。90克虾能供给每日所需维生素D的30%，高于一杯牛奶的维生素D含量。别的，虾还含有欧咪伽―3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。

　　虾简单腐败变质，因而一定要吃新鲜的。如果一次吃不了，应该尽快把鲜虾冷冻在冰箱中，这样能够保存6个月。

　　绿茶：这种温和的收敛性茶含有非常丰厚的抗氧化剂――茶多酚，研讨显现，绿茶能够有用缓解风湿性关节炎。在一项研讨中，科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行医治，结果显现，绿茶能够使关节痛苦的发生份额削减50%。

　　冲绿茶时，时刻过短，有益物质无法充分溶出；时刻太长，茶则简单变苦。因而，用沸水冲泡3―5分钟最为适宜。一些科学家还指出，袋泡茶或许比普通茶效果更好，因为茶叶被磨碎后，更有利于养分物质的溶出。

　　三文鱼：它是健康脂肪最重要的来历，含有丰厚的欧咪伽―3脂肪酸。并且它不会像其他近海鱼相同，遭到汞毒害。除此之外，三文鱼还含有丰厚的钙、维生素D和叶酸。除了能够医治关节炎外，它还能够维护汗水管体系，削减血栓构成，修复受损动脉，降低血压。

　　购买三文鱼时应挑选肉质紧密、富有弹性、眼睛明亮且无污浊物的。为了防止添加过多的热量，最好用低脂方法来烹调三文鱼，比如烘焙、水煮、蒸等，还能够参加香菜、百里香等调味。

　　奶酪：所有种类的奶酪中都含有非常丰厚的钙质，对骨骼、肌肉和关节安排有杰出的维护效果。此外，奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来历。把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖，或者用软奶酪来拌沙拉都是不错的挑选。